Ingr\u00e9dients pour deux personnes.
\n100 g de spaghettis de mer
\n200 g de spaghettis de seiche
\n8 crevettes<\/p>\n
750 g de moules
\n400 ml de lait de coco
\n15 g de coriandre
\n1\/2 piment
\n2 oignons rouges
\n1 gousse d’ail<\/p>\n
sel et poivre noir<\/p>\n
<\/p>\n
Pr\u00e9paration :
\n1. Laver les spaghettis de mer, couper l’oignon en julienne, hacher l’ail, la coriandre et le piment et nettoyer les moules.
\n2. Mettre l’eau et le sel dans une casserole. \u00c0 \u00e9bullition, ajouter les spaghettis de mer et faire cuire pendant 8 minutes.
\n3) Retirer les spaghettis de mer de la casserole et les mettre de c\u00f4t\u00e9. Faire cuire les spaghettis de seiche dans la m\u00eame eau pendant une courte p\u00e9riode. Dans ce cas, le temps de cuisson \u00e9tait de 8 minutes selon le fabricant et nous l’avons fix\u00e9 \u00e0 4 minutes. Nous nous r\u00e9servons.
\n4. Parall\u00e8lement, mettre quelques gouttes d’huile dans une po\u00eale, faire dorer les crevettes et r\u00e9server.
\n5. Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter l’ail hach\u00e9 et, lorsqu’il commence \u00e0 brunir, ajouter l’oignon et assaisonner de sel et de poivre.
\n6. Lorsque l’oignon est \u00e0 votre go\u00fbt, ajoutez le lait de coco, le jus des t\u00eates de crevettes, le piment et les spaghettis (de mer et de seiche). Remuez et laissez cuire encore 3 minutes.
\n7. Dans la m\u00eame casserole que les p\u00e2tes, avec tr\u00e8s peu d’eau, ouvrir les moules. Une fois ouvertes, retirez les coquilles et ajoutez-les aux p\u00e2tes avec la coriandre et les crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es (vous pouvez en laisser deux non d\u00e9cortiqu\u00e9es pour le service).
\n8. Laisser reposer encore 2 minutes, chup chup, saler, poivrer et voil\u00e0 ! Une lueur d’espoir dans le ciel !<\/p>\n
Petits conseils : Si les fruits de mer ne sont pas votre truc, vous pouvez le faire avec des spaghettis de mer, des poivrons et des brocolis et ce sera d\u00e9licieux !<\/p>\n
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