100 grammes (poids net égoutté)
Pour 2 personnes
Algue Wakame Naturelle – 100g
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Perles de Codium – 160g
Produit élaboré à partir d’algue codium, récoltée à la main dans son milieu naturel, transformée et conditionnée en autoclave.
Perles de Codium – 180g
Origine Rías Baixas.
Goût fort et couleur intense.
Perles de Soja – 180 g
Sauce soja de haute qualité sphérifiée et conservée dans de l’huile de tournesol.
Perles de Yuzu – 180g
Sphérification de Purée de Yuzu.
Spaghettis de Mer en Salaison – 400g
400 grammes
Pour 20 plats