Descripción
La Sal Marina en Escamas con Lechuga de Mar BIO – 2,5 kg de Capitán Alga es un condimento gourmet elaborado con flor de sal de las salinas de Ibiza y lechuga de mar deshidratada ecológica.
Su combinación de sal en escamas y alga lechuga de mar aporta un sabor marino intenso, una textura agradable y un acabado visual diferente. Es una opción muy versátil para cocina profesional, restauración, tiendas gourmet y amantes de los productos del mar.
La lechuga de mar, de nombre científico Ulva spp., se recolecta en su medio natural, se deshidrata, se muele en escamas y se mezcla con la flor de sal, dando lugar a un condimento práctico y fácil de utilizar. Según la ficha técnica, la composición es 95% flor de sal y 5% lechuga de mar deshidratada ecológica.
Se recomienda utilizarla como sal de acabado, añadiéndola justo antes de servir para conservar mejor su textura, aroma y presencia en el plato.
