Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats mûrs

1 tomate

50 g de laitue de mer

100 g d’oignon

Un piment jalapeño

Coriandre fraîche

1 citron vert

Sel

Huile

Préparation :

1. Couper l’avocat et retirer la chair à l’aide d’une cuillère, puis l’écraser à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Couper la tomate en petits cubes.
3. Idem pour l’oignon, le jalapeño et la coriandre, mais hachés plus finement.
4. La laitue de mer doit être préparée pour la consommation en la lavant, en la faisant cuire pendant 5 minutes et en la coupant en morceaux de la taille d’un persil.
5. Ajouter tous les ingrédients et remuer pour bien mélanger. Tout en remuant, ajouter le citron vert, le sel et l’huile selon le goût.
   

   Petits trucs :

   Il accompagnera parfaitement vos plats de style mexicain, ou même les nachos ou, si nous voulons être plus sains, les bâtonnets de carotte, qui constitueront un hors-d’œuvre très appétissant.