Ingrédients pour 20 unités :

4 grosses pommes de terre

1 cuillère à soupe de farine

60 g d’algues kombu

Huile d’olive

Poivre

Farine

1 œuf

Sel

Préparation :

1. Faire tremper le kombu dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes.
2. Égoutter l’eau et couper les algues en lanières d’environ 1 cm.
3. Éplucher et râper les pommes de terre.
4. Mélanger la pomme de terre avec le kombu et ajouter le sel, le poivre, la farine et l’œuf battu.
5. Verser un peu d’huile dans une poêle très chaude et ajouter un peu de pâte pour obtenir une crêpe fine.
6. Cuire des deux côtés pendant quelques minutes.
7. Rouler et couper en morceaux de quelques centimètres.

Petits trucs :

Servir avec un peu de sauce soja, du wasabi dissous ou de la sauce teriyaki.