Ingrédients pour 2 personnes :

400 g de palourdes

50 ml de crème de cuisson

80 g de laitue de mer

Beurre

½ oignon

½ poireau

1 verre de vin blanc

Préparation :

1. Faire revenir le poireau coupé en petits morceaux dans le beurre.
2. Ajouter le vin et laisser l’alcool s’évaporer pendant deux minutes.
3. Ajouter la crème, la laitue de mer finement hachée, le sel et le poivre.
4. Cuire les palourdes pendant 1 minute et demie.
5. Servir les palourdes dans un bol profond et les arroser de sauce.

Petits trucs :

N’oubliez pas de bien laver les palourdes avant la cuisson. Et n’oubliez pas, plus les palourdes sont bonnes, meilleure est la recette !