Ingredientes para 2 personas:
400 g de almejas
50 ml de nata para cocinar
80 g de lechuga de mar
Mantequilla
½ cebolla
½ puerro
1 vaso de vino blanco
Preparación:
- Sofreir con la mantequilla el puerro cortado en trozos pequeños.
- Añadir el vino y dejar dos minutos para que se evapore el alcohol.
- Añadir la nata, la lechuga de mar picada muy fina, sal y pimienta.
- Cocer las almejas durante 1 minuto y medio.
- Servir las almejas en un recipiente profundo y regarlas con la salsa.
Pequeños trucos:
No olvides lavar bien las almejas antes de cocinarlas. Y recuerda que ¡cuánto mejores sean las almejas, más rica estará la receta!
