Ingrédients pour 2 personnes :

1 tasse de quinoa

60 g d’algues kombu

Huile d’olive

Sel rose de l’Himalaya

2 tomates

2 poivrons verts

1/2 citron

Préparation :

1. Bien laver le quinoa pendant quelques minutes pour éliminer le goût amer.
2. Ajouter la tasse de quinoa dans une casserole, deux tasses égales d’eau et le kombu coupé en petits morceaux.
3. Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’eau ait été consommée.
4. Hacher finement la tomate et le poivron.
5. Servir le quinoa et ajouter les légumes.
6. Assaisonner avec un peu de sel, de l’huile d’olive et le jus d’un demi-citron.

Petits trucs :

Vous pouvez ajouter des graines de chanvre si vous le souhaitez.