Ingrédients pour 2 personnes

80 g de spaghettis de mer
½ citron
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
¼ de cuillère à café de sel
Cumin moulu

Préparation :

1. Cuire les spaghettis de mer dans de l’eau bouillante salée pendant 17 minutes.
2. Réduire le temps de cuisson avec de l’eau glacée, bien égoutter et réserver.
3. Préparer la vinaigrette dans un mixeur en mélangeant une demi-tasse d’huile d’olive extra vierge, le jus d’un demi-citron, la gousse d’ail préalablement hachée, une demi-cuillère de cumin moulu et une pincée de sel.
4. Ajouter la vinaigrette aux spaghettis réservés et bien mélanger.

Petits trucs :
Pour une touche croquante, ajoutez des graines de citrouille et de sésame avant de servir. Et si vous aimez le piquant, essayez un peu de piment haché.