Ingrédients pour 2 personnes :
100 g de codium
40 g de laitue de mer
1 filet de citron
1 tranche de gingembre
4 grandes asperges vertes
50 ml d’eau
Huile d’olive vierge
Préparation :
- Mettre le codium, la laitue de mer, le gingembre et un filet de citron dans le mixeur et mixer en ajoutant l’huile lentement, comme pour une mayonnaise.
- Ajouter de l’huile selon le goût.
- Couper les asperges en cubes et les ajouter à la crème.
Petits trucs :
Donnez-lui une touche de fraîcheur en ajoutant un peu de coriandre finement hachée à la fin.
Vous pouvez remplacer les asperges vertes par des asperges blanches et ce sera tout aussi délicieux.
