Ingrédients pour 2 personnes :

1 tasse de germes de soja

1 oignon

1 branche de céleri

1 navet

2 carottes

50 g de champignons

50 g d’algues Wakame

50 g d’algues Kombu

Sauce soja et huile de sésame

Préparation :

1. Après avoir préparé les algues, nous les faisons tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes, en fonction de leur conservation.
2. Couper les légumes et les champignons.
3. Chauffer le wok avec un filet d’huile de sésame.
4. Faire sauter les légumes et les germes de soja.
5. Ajouter les algues et les champignons égouttés.
6. Ajouter la sauce soja selon le goût et laisser reposer pendant 5 minutes.

Petits trucs :

Le riz blanc est l’accompagnement idéal.