Ingrédients pour 2 personnes :

1 oignon

½ poireau

1 carotte

¼ de chou blanc

50 g de citrouille

60 g de wakame

2 morceaux de tofu

Huile de sésame

Un demi-litre de bouillon de légumes

Sel et poivre

Préparation :

1. Faire revenir le poireau et l’oignon émincés dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame.
2. Lorsqu’il est transparent, ajouter le chou, le potiron et les carottes en lanières.
3. Ajouter le bouillon et faire bouillir pendant 10-12 minutes.
4. Ajouter les algues hachées et le tofu.

Petits trucs :

Si vous aimez les saveurs exotiques, ajoutez un peu de gingembre râpé en guise de touche finale.