Ingredientes para 2 personas:

250 g de lomos de salmón

150 g de alga Wakame

Aceite de sésamo

Sal

Pimienta

Ralladura de lima

1 cucharadita de salsa de soja

Preparación:

1. Cortar el salmón en filetes de un bocado.
2. Cogemos un bol y añadimos una cucharada sopera de aceite de sésamo, una cucharadita de salsa de soja, una pizca de sal y pimienta al gusto.
3. Mezclamos bien la salsa y seguidamente sumergimos el salmón unos 10 minutos para que coja sabor.
4. Cortamos el wakame estilo juliana, muy finito, lo cocemos 5 minutos y lo dejamos enfriar. Después las colamos bien.
5. Ponemos en un plato una base de algas wakame y colocamos el salmón y la salsa encima.
6. Rallamos un poco de lima por encima para aportar ese toque cítrico.

Pequeños trucos: 

Decorar con un poco de sésamo y añadir un poco de wasabi para aportar un regustillo picante.