Ingredientes para 2 personas:

200 g de salmón fresco en lomos
80 g de codium
½ aguacate
1 Lima
1 Cebolla morada
Una pizca de tabasco
20 ml de aceite de oliva virgen refinado
Sal y pimienta

Preparación:

1. Desespinar el salmón, cortar en dados pequeños y colocar en un cuenco.
2. Picar la cebolla morada y el codium y agregarlos al salmón.
3. Añadir el jugo y la ralladura de 1 lima, el tabasco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
4. Añadir el aguacate cortado en dados pequeños y mezclar con cuidado para que no se deshaga
5. Probar, corregir de sal y picante y servir individualmente acompañado de tostas.

Pequeños trucos:
Decora tu plato con pequeños brotes verdes para darle un aire más sofisticado.