Ingredientes para 2 personas:
1 taza de brotes de soja
1 cebolla
1 tallo de apio
1 nabo
2 zanahorias
50 g de setas
50 g de algas Wakame
50 g de algas Kombu
Salsa de soja y aceite de sésamo
Preparación:
- Después de preparar las algas dependiendo de su conservación las ponemos a remojo en agua caliente 30 minutos.
- Cortamos las verduras y las setas.
- Calentaremos el Wok con un chorrito de aceite de sésamo.
- Salteamos las verduras y los brotes de soja.
- Añadimos las algas escurridas y las setas.
- Ponemos salsa de soja al gusto de cada uno y dejamos 5 minutos.
Pequeños trucos:
Un perfecto acompañamiento es un poco de arroz en blanco.
