Ingredientes para 2 personas:

300 g de pasta castellane o similar

100 g de ricota

100 g de lechuga de mar

8 tomates cherry

1 limón

3 cucharadas de aceite

Sal y pimienta.

Preparación:

1. Hervir la pasta en agua con sal, escurrir y echar aceite de oliva para que no se pegue.
2. Cortar la lechuga de mar pequeñita y los tomate cherry y añadirlos.
3. Saltear la lechuga de mar en una sartén con aceite de oliva 2 min, añadir la pasta y los tomates, saltear y salpimentar.

Pequeños trucos:

Dale el toque final con un poco de jugo de limón y aceite de oliva… y por supuesto un parmesano rallado.