Ingredientes para 2 personas:

1 cebolla

½ puerro

1 zanahoria

¼ de col blanca

50 g de calabaza

60 g de wakame

2 piezas de tofu

Aceite de sésamo

Medio litro de caldo de verdura

Sal y pimienta

Preparación:

1. Saltear el puerro y la cebolla cortadas a tiras en una sartén con una cucharada de aceite de sésamo.
2. Cuando estén transparentes añadir la col, la calabaza y la zanahoria a tiras.
3. Incorporar el caldo y deja hervir 10-12 min
4. Agrega el alga picada y el tofu.

Pequeños trucos:

Si eres un amante de los sabores exóticos dale un plus con un poco de jengibre rallado como toque final.